Na grilla czas. Czas na grilla

Królowa wszystkich grillowych sałatek.

Oto przepis na pyszną, domową sałatkę ziemniaczaną z rzodkiewką, jajkiem, boczkiem i kiszonym ogórkiem – idealną na grilla, śniadanie lub jako sycący dodatek do obiadu 🥔🥓🥚

Składniki (na 4 porcje):

• 5–6 średnich ziemniaków (ugotowanych w mundurkach)
• 4 jajka na twardo
• 5–6 rzodkiewek
• 3–4 kiszonych ogórków
• 150 g boczku wędzonego lub parzonego
• 1 mała cebula (opcjonalnie: czerwona)
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku i natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Sos:

• 3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego (można mieszać z majonezem)
• 1–2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz i pokrój w grubszą kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki lub grubą kostkę.
3. Boczek pokrój w kosteczkę i podsmaż na chrupiąco. Odsącz na papierowym ręczniku.
4. Pokrój rzodkiewki w plasterki lub półplasterki, ogórki w kostkę, cebulę drobno posiekaj.
5. Wszystkie składniki połącz w misce. Dodaj posiekany szczypiorek i natkę pietruszki.
6. W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj śmietanę, majonez, musztardę, dopraw solą i pieprzem.
7. Polej składniki sosem i delikatnie wymieszaj.
8. Odstaw do lodówki na 30 minut, żeby smaki się przegryzły.

Wskazówki:

• Sałatka świetnie smakuje na zimno i dobrze przechowuje się do 2 dni w lodówce.
• Możesz dodać jabłko w kostkę dla lekkiej słodyczy lub koperek dla świeżego aromatu.
• Jeśli chcesz wersję lżejszą – zrób sos na samym jogurcie.